Yacón

 

Presentación: venta al peso

 

 

 

   

 

El yacón es una planta domesticada hace varios siglos por los pobladores de las culturas preincaicas. Hasta hace pocos años sólo era cultivado para el autoconsumo, utilizado ocasionalmente en celebraciones religiosas y comercializado en ferias rurales especiales. Sin embargo, en la actualidad, viene concitando el interés público debido al descubrimiento y difusión de algunas de sus propiedades favorables para la salud humana.

Guarde la Yacón entera en un lugar seco, y fresco. No la refrigere hasta que la corte.

El Yacón, antes de cortar, se puede guardar por un máximo de 2-3 semanas.

El Yacón cortado se puede guardar por un máximo de una semana sin que pierda mucha de su frescura.


Estacionalidad: De Julio a Septiembre


5 Formas de Comer Yacón
Use Yacón con salsa en lugar de papitas
Yacón con melón y añada un poco de miel y jugo de limón.
Añada Yacón a los vegetales fritos para una textura interesante.
Sírvala en un plato con vegetales frescos.
Añada a sus ensaladas de pollo o tuna.