Chola nace de la búsqueda por honrar a aquellas madres que están en constante contacto con la tierra, la Pachamama, y no solo celebra nuestras tradiciones, sino que también incorpora ingredientes autóctonos que reflejan su esencia.

Se trata de un fernet de altura elaborado con más de 40 hierbas de la región, entre las que se encuentran cedrón de altura y manzanilla, además de papa andina y maíz, e incluye otros ingredientes típicos que se mantienen en secreto.

Tato Giovannoni comenta sobre el fernet:
“Chola es un viaje a través de los paisajes andinos, una experiencia que conecta con la sabiduría ancestral de nuestras mujeres. Un homenaje que decidí hacerle a la mujer andina y a la Pachamama”.